有那麼嚴重嗎？一定要排到那麼遠都要吃到就對了，聽說還有人為了排一個炸彈蔥油餅，排了三個小時！結果真的如願以償後，有這麼美味嗎？簡直就是哭著吵糖吃的小孩嘛(我自己就排隊排了一個小時，只為了一杯果汁…)！不懂再堅持什麼，但這次，就讓我來任性一回，談個轟轟烈烈的食物熱戀吧！(前面總是沒什麼關聯的開場白)
花蓮市的道路兩旁都是商家，因此車位非常難找，可以停在燕銘紅輪黑輪的對面小型停車場，但假日很多時候都是靠運氣，第一家要去的是鵝肉先生，因為人龍好比過江之鯽，長到神龍不見尾，我舉紅旗，並且我深信桃園南平鵝肉的品質，所以這家跳過！
第二家要去的是芝麻開門日式料理店，沒有預定要等到八點半，他們九點關門，簡直失之交臂，含恨無淚，所以跳過兩個排隊美食，那我到底要介紹什麼排隊美食！我要介紹的是稍微排下隊的美食啦！我這個人排到兩個小時就會雅起來五臟六腑會被氣壞，但是稍微排下隊也很久好嗎？而且真的都有排隊的理由啊！
已經開了60幾個年頭的老字牌來成排骨麵，是花蓮人的最愛，排隊等級卻是比較合理的，因為他好吃到已經開了很多間分店分散人群，我吃過最好吃的排骨麵目前為止是在內壢的一間小店，而花蓮的這一家跟他是完全不一樣的風味！
排骨麵，60元，份量適中，排骨酥經過醃製油炸蒸煮，散發更濃厚的香味，而且肉鬆鬆卻又不乾柴，粉多的地方嚼起來很有濃厚的古早味，麵條和湯頭跟古早切仔麵很像，有紅蔥頭和蔥提點出香氣，實實在在的一碗古早流傳的排骨麵！
黃金蛋，兩顆20元，豬肺，20元，黃金蛋真的好比黃金，千金難買的好手藝！中間的蛋黃，煮到軟嫩熟恰到好處，會有些許蛋汁，充滿蛋的香氣，但卻沒有任何生味，蛋白也軟嫩軟嫩，實在是比許多家拉麵店都還好吃的蛋！豬肺是我第一次吃！口感非常奇特，軟軟脆脆的，吃了一兩個有點害怕，但是因為它好吃又忍不住繼續夾，實在是講不出它的味道，因為在懼怕中吃吧！配薑絲與醬油膏，其實蠻美味的，而且他們處理的豬肺很乾淨，完全沒有怪味，大家可以試試看，聽說豬肺可以止咳化痰，蠻營養的？！
來成排骨麵
地址：970台灣花蓮縣花蓮市中正路544號
電話：03 832 3121
營業時間：10:30–21:30
吃什麼？ 台式小吃
