宜蘭紅樓烤鴨四吃,撒尿鴨手卷,體驗人類味覺極限

來到宜蘭怎麼能錯過鴨呢!沒吃到鴨就像你去了軍營但是沒被操一樣,根本就是白來了!(嘖嘖嘖,這比喻我是不知道好不好啦!)而說到宜蘭的烤鴨,最有名的莫過於蘭城晶英紅樓了!因此,我決定就不要猶豫了,人生苦短,一次就把錢給吃掉吧!來份紅樓烤鴨吧!提前預訂,不管三人還是兩人還是勇氣可嘉的一人,最基本都是要點四人精選,3999元加10%的服務費,下面是最近的菜單:

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結果四人吃起來,真的快要肝腸寸斷,肚子飽到要炸開,大家要有打包的心理準備,但是他的櫻桃鴨鴨肉果然名不虛傳,但我最主要還是喜歡他的行銷,服務生會在上菜的時候,細細訴說每一道菜的故事,還會講解他的作法或吃法,每道菜轉瞬間就變成一個個精彩的故事了!吃起來更增添了美味,原來櫻桃鴨是來自英國的櫻桃谷,之後在宜蘭養殖,不是鴨子吃櫻桃這麼傳統的養法啦(傳統?)!而在宜蘭養殖的鴨,因為地寬,豐富的水源,所以養出來的鴨子肉嫩油豐,與其他地區的鴨子都非常不同!

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坐定後便送上一杯西瓜汁,大熱天的,喝個西瓜汁,整個清爽暢快起來!

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醉雞真的很多,而且很肥嫩,吃起來很爽口,其實還蠻不錯的,但是看到前菜就那麼一大盤了,後面就有點不妙!

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鮑魚配上他的醬料,很像是豆瓣醬,鮑魚非常新鮮,是在福隆吃過最新鮮後的第二好吃的,其實我也只吃過這兩次新鮮鮑魚啊!哈哈!但是真的還不錯!

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名稱: 蘭城晶英酒店紅樓

地址: 260宜蘭縣宜蘭市民權路二段36號

電話: 03 935 1000

營業時間: 11:00-15:00; 17:00-21:00

去訪日期: 2013/10

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有什麼?

台式料理中式料理生日大餐

地點:

宜蘭

喜愛程度:

❤❤❤❤

❤❤❤❤❤不吃會後悔

❤❤❤❤好好吃喔~

❤❤❤好吃耶!

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要開始重頭戲了竟然知道我的個性,挑了一個帥哥廚師來為我服務,片鴨的英姿好帥!早知道我就…不過雖然他很帥很年輕,但是他的手藝也真的很好,切的肉皮等等都是完全就是要那個部位的,一點都沒有絲毫差池,皮就是全部都是肥嫩的皮,肉就是吃起來完全不柴的肉,我應該要跟他留line討教一下片鴨的方法的!

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這裡的主打菜,櫻桃鴨握壽司上來了,我先說我是超愛吃皮超愛吃油脂的一個人,吃什麼肉我都要挑最肥的地方吃,但那也是在最肥的地方也沒那麼爆漿的前提下,這個握壽司吃下去整個在我嘴裡炸開,他的皮烤的超酥脆,這樣真的很好,但是他的油也分泌的太多了吧!真的太肥美了,我有點handle不住!就像是你只想吃一點豬油,但是瓶蓋孔太大,不小心倒進了一大堆在你的嘴裡的這種感覺,本來是小確幸,之後就變臉了,建議是皮的部分放一點就好了,不要切這麼大塊,但是這個皮真的是我第一次吃到這麼多油脂的,驚訝死我了,世上竟然有這麼肥美的動物的皮,我又殘忍了…

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片皮鴨卷三星蔥餅,他的餅皮真的有三星蔥的香味!如果還要更香,還可以沾汁,這個吃起來就很甜美,油脂不會多到要滿出來,肉也超級嫩Q,完全不乾柴,這個鴨肉真的很誇張!我在北京有吃他們最著名的北京烤鴨,北京烤鴨非常香,他的皮跟這裡的一樣很油嫩多汁,但是油脂的份量是恰恰好,而它裡面的肉則是偏乾,主要我認為是它的香氣與油脂分布的恰好,而這裡則是外面和裡面都是這麼肥美,肉汁四溢,請問你到底是怎麼養這些鴨的啊!

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太油豐肉嫩了,這整道菜就是油豐肉嫩,沒有什麼比這個更油豐肉嫩的了,這簡直就是油豐肉嫩極了,油豐肉嫩x10!

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慢火白菜褒鴨湯,他其實是大骨湯,熬了超級多個小時,再放鴨肉下去繼續敖,非常的濃郁,感覺超級營養!喝完了這個,可能體脂肪會增加個10%吧,但是這湯頭真的可以喝到濃濃的蛋白質的感覺,好香濃,一喝下去就覺得是用很多的骨頭熬成的(解釋成這樣…)!很久沒喝到這麼濃的湯了!是重口味但是感覺是用純天然的食材熬成的,其實有點像是濃郁的拉麵湯頭了!

大家可以去這裡嘗鮮看看,但不要太常吃喔!否則小心變成鴨屁股喔!

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