香港|輕旅行之兩鵝相爭

這次因為有點私事,需要去香港辦事,所以就來趟小旅行吧!不知道為什麼,來到香港就是很放鬆與從早到晚的美食,第一天,當然就要直奔我的愛店去,但除了有美食外,還有香港一直在新開發的美景或是有趣的地方,這些地方,讓我看見香港一直再新增與創新的所做的努力。

甘牌燒鵝

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這次嘗試的好店,一直都有榮獲米其林一星推薦,我最喜歡的就是他的鵝血,非常細緻,毛細孔很細密,吃起來軟軟綿綿,卻又充滿口感,湯頭調味加了點麻油,更加帶入它的香氣,真的是一口接一口停不下來,配飯更是絕妙搭配。

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鵝腸的口感也是很不一樣,在你的嘴中打轉揮之不去的感覺,可是又非常香,最後還會回甘,實在是很入味。

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烤乳豬的油脂真的是剛剛好,煎炸得酥脆,一入口完全搭配肉質的口感,脆軟相兼,緊密結合,好吃極了,但這飯真的太多了,肉讓人好珍惜捨不得吃,幾口感覺就沒了,所以一直扒飯。在這吃飯要有心理準備要排隊等個半小時到一小時,因為好東西值得你等待。

Po Wah Commercial Centre, 226 軒尼詩道灣仔香港

+852 2520 1110

利強記北角雞蛋仔

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雞蛋仔應該就是來香港必吃的食物了,酥酥脆脆又軟軟,濃濃的奶香,蠻好吃的,只是有點太甜,吃完一整個,還蠻多的,到最後嘴會很乾,北角的雞蛋仔是最有名的,這裡是他的分店。

香港灣仔柯布連道2號地下

11:00–00:00

囍帖街

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喜帖街不知道算不算是最新開發的景點了,這裡都是些商店,很有質感,而這裡的房價也非常貴,買得起這裡房子的人基本上都是還蠻有財富實力的,以前許多印刷店林立,也因為很多人在結婚以前,都會來這印喜帖,因此得名,這裡甚至還有一首歌曲,是謝安琪唱的,歌名就叫做囍帖街。

香港區立東街

香港的街道

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香港的街道每條路都窄窄的,每棟建築物都緊鄰在一起,所以才叫做都市叢林吧!在這邊連手扶梯的速度都非常快,似乎一刻都不能等人,生活步調與節奏自然也就十分緊湊,這樣的形貌與生活,讓人好喘不過氣,但也覺得如果能征服這一切,將會是人上人。

茶餐廳

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香港人最愛的下午茶就是這兩樣東西,奶茶配吐司,煎得軟軟脆脆的土司,抹上灑上濃濃的煉乳與奶油,說是法式也不為過,但又很甜,可能是受英國殖民的關係,被影響到飲食習慣,我個人是覺得不是那麼喜愛這樣的食物,但香港人是又愛又上癮。

PMQ元創方與周邊

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一格一格的小隔間,他本來是個學校,甚至孫中山先生曾在這裡讀過書,現在改為一個又一個的藝術工作室與文創空間,每間店賣著自己的特色,可以看到年輕人的創意與活力,還有很多的有特色咖啡館與廚藝教室,我還聽到台灣人的口音,也有來這發展的店家啊!

香港島中環鴨巴甸街35號

這附近也可以走走看看,一整區都是新規劃的SOHO區,可以看到各式各樣的小店面與設計文創店,還能逛逛不同的咖啡館與yoga教室,反而看不到香港的緊湊步調與壓力生活,像包裹著酸辣味的糖果,還有香港電視的人在這裡拍戲。

九記牛腩

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看看這排隊的人潮!一定要吃到的,可能有排了超過兩公尺這麼長的隊伍了,而現在根本不到吃飯時間!人多一定就是好店,於是越過排隊人潮,我們叫了外帶,結果五分鐘就拿到了。為什麼大家都一定要內用?

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坐在一旁的階梯上吃,湯頭果真是清澈無比又濃稠無比,完整的牛肉煮出的鮮味,喝起來就知道是真正長時間熬煮才能有的甘味,牛腩肉則是鮮嫩多汁又非常有嚼勁,麵條吃起來與台灣的麵口感有差異,但是很有麵香也很滑順,完全不輸給台灣的牛肉麵啊!

香港中環歌賦街21號

+852 2850 5967

半山手扶梯、石板街、樓梯街

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樓梯街與石板街周圍充滿著街市與熱鬧的市集,大多分門別類,同種類的東西聚集在一區,可以逛逛看看。

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半山手扶梯是全世界最長的手扶梯,隨意搭乘,從這做到那,再從那到那,一切漫無目的卻也自由自在,看著身旁兩邊的燈光交雜閃耀,變換如梭,在這五光十色的世界中,每個人都顯得如此微不足道。

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香港的夜晚

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石板街的樓體扶手被裹上了毛線,看起來溫暖又有人性。

鏞記

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雖然肚子很飽,仍抵擋不過鏞記的誘惑,又來吃鵝了,點了一碗配鵝的粥,粥煮得非常細吃不出粒的感覺,卻非常香,是否裡面放了鵝油?或是粥是用不同的湯頭所熬煮出來的?單吃這白粥也能讓人食髓知味。

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燒鵝的榮耀非鏞記莫屬了,肉汁完全鎖在肉裡,鵝皮被燒得酥脆極了,因為是用炭火所燒,還有炭火的香味,吃起來能嘗到豐富的口感,所有味道和層次都展現在口中,這樣的工藝,讓食物所表現出的層次又更高深一層。

香港中環威靈頓街32-40號鏞記大廈
+852 2522 1624
在香港,口腔的滿足大於一切,導致心靈也被療癒更充滿著美好的事物,這就是幸福的一天。
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